BOLINHO DE MILHO VERDE

Ingredientes:

1 lata de milho verde com água
1 copo (requeijão) de leite
1 copo (requeijão) de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola
1 dente de alho
1 tablete de caldo knorr
1 pedaço de queijo prato
Farinha de pão
1 ovo
Óleo para fritar

Modo de preparo:

No liquidificador bater a cebola e alho até ficar bem triturados ou cotar bem batidinho;
Em uma panela grande colocar a manteiga para derreter em seguida colocar a cebola e o alho e deixar dourar;
Em quanto isso bater o milho com água que vem nele no liquidificador;
Despejar esta mistura na cebola já dourada, deixar cozinhar um pouco;
Em seguida colocar o leite (gosto de passar o leite no liquidificador para aproveitar melhor o milho que foi moído;
Adicionar o caldo knorr e deixar ferver;
Quando estiver fervendo acrescentar a farinha de trigo e ir mexendo a massa vai ficar como a massa de coxinha.
Enquanto a massa esfria um pouco cortar o queijo prato em cubinhos;
Fazer bolinhas com a massa e colocar um cubinho de queijo prato dentro; (será o recheio)
Depois que as bolinhas estão prontas passar no ovo batido (acrescentar um pouco de água para não ficar muito grosso) em seguida passar na farinha de pão.
Depois que os bolinhos tiverem empanados fritar em óleo bem quente.
Comer ainda morno.

Dica:

Pode colocar salsinha picadinha na massa e queijo parmesão ralado na farinha de pão.

Rendimento:

Mais ou menos 40 bolinhos.